人們常說“民以食為天”，我國是一個(gè)崇尚吃的民族，餐飲業(yè)一直是生意人投資的重要領(lǐng)域，也正因?yàn)榇?，餐飲行業(yè)的競爭也愈演愈烈，如何在競爭中求得生存和發(fā)展已成為備受關(guān)注的話題。在此，我們向您提供幾個(gè)開餐廳的秘笈，希望能對(duì)您有所幫助。

秘笈一：正確而有遠(yuǎn)見的選址

如何開一家財(cái)源滾滾的餐廳，成功者的經(jīng)驗(yàn)是：在經(jīng)營之前選擇投資的地點(diǎn)是最重要的一步－－選擇有升值潛力的地段。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng)，空有高級(jí)的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進(jìn)門，正所謂“民以食為天”，沒有“民（顧客）”，不可能經(jīng)營成功。

秘笈二：以專精俘虜顧客

餐飲業(yè)同樣面臨市場細(xì)分，要做到大而全，結(jié)果可能“四不像”，餐飲業(yè)投資者應(yīng)考慮建立自己的菜系特色。

秘笈三：不怕點(diǎn)子怪，只怕沒點(diǎn)子

餐飲業(yè)其實(shí)需要相當(dāng)高明的營銷藝術(shù)，將最好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，關(guān)鍵還在于巧妙利用，任何一種新點(diǎn)子的誕生實(shí)屬不易，要好好利用它，使它產(chǎn)生絕妙的功效。

秘笈四：做好售后服務(wù)，積累忠誠顧客

顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是忠誠顧客，這不僅在于后續(xù)消費(fèi)，更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播，使忠誠顧客的數(shù)量越滾越大，市場也就越來越大。